Melker Andersson, internationellt prisbelönt kock med engagemang i ett flertal kända restauranger, blir officiell kock och matinspiratör för VM i handboll i Sverige 2011. Tillsammans med hotellkedjan Choice – där alla spelare kommer att bo under turneringen – blir det här en stor satsning på maten under evenemanget.
– Målet är att turneringen ska bli omtalat för sin matglädje, säger Melker Andersson.

Som officiell VM-kock ska Melker Andersson fungera som matinspiratör för VM-hotellen, vara med och utforma menyer för lagen och kunna hjälpa landslagsledningen med kosten för det svenska laget.

Melker har också ett speciellt intresse för handboll. Han har stått i mål för Umeå IK i ”Norrlandsserien”, men karriären kom aldrig så långt som till landslaget.

– Jag nådde tyvärr inte ända fram som spelare. Nu är det extra roligt att få närma mig handbollens värld igen, säger Melker Andersson.

Med 324 dagar kvar till invigningen av Skandinaviens största evenemang 2011 är planeringen i full gång.

– En viktig sak för alla inblandade är maten. Mästerskapet pågår under mer än två veckor och vårt mål är att kunna erbjuda en inspirerad och varierad meny för alla våra gäster, säger Frank Ström, kommersiellt ansvarig för VM 2011.

För Choice Hotels blir det här en stor satsning. 27 000 måltider ska produceras på de Choice Hotels som är kopplade till de åtta orter där Handbolls-VM spelas. Målet är att med turneringens menyer skapa något av en multikulturell matfest.

– Vi vill verka för att maten blir en del av upplevelsen. Vi lägger mycket kraft och resurser på det här projektet och erfarenheterna kommer sen att användas för att i förlängningen även höja nivån på matupplevelsen ytterligare ett steg på våra hotell, säger Riitta Östberg på Choice Hotels som också är en av de nationella huvudsponsorerna till Handbolls-VM 2011.

Melker Andersson har blivit belönad med en stjärna i Guide Michelin för sin insats på restaurangen Fredsgatan 12 i Stockholm. Han äger och driver ytterligare sju restauranger, däribland Restaurang Kungsholmen och Grill.